内地知名的粥品类品牌“曼玲粥店”全国门市有过千间，其中位于福建省福州市的宝龙区分店每月销量超过8,000份，在内地销量位列前排。但近日，当地传媒记者以卧底方式调查曼玲粥店宝龙区分店，揭发有员工将当晚吃剩的排骨捞出，加入到卖给顾客的山药排骨粥。

从内媒记者片段可见，员工将吃剩的排骨用来制作卖出去的山药排骨粥，记者多次向不同员工提出质疑，但员工均表示没有大碍。而记者亦发现员工长时间没有洗手，徒手抓食物，直接用手将配菜等加入食物中。而所谓“现煲”的粥，只是白粥再加入材料煮成。

福台市台江区市场监督管理局日前对曼玲粥店进行突击检查，发现3名店员中只有一名煮粥的女店员佩戴口罩。执法人员要求出示健康证时，亦只有店长能够提供、而店内虽然设有防尘、防蝇设备，但未有正常启用。执法人员向粥店发出责令整改通知书，要求改善有关问题。而曼玲粥店则回应，已暂时关闭宝龙分店，就事件彻查。

另外，内媒同样前往知名粥店“三米粥舖”卧底调查，没有健康证的记者不但成功获聘，店长更声称可以等人来检查时再办理，而店员未洗手就徒手抓食材的现象比比皆是：整理完货架徒手分选榨菜、皮蛋等备料。三米粥舖周二（17日）官方微博发布致歉信称，承认门店管理监管疏忽，愿意对有关事件承担所有的法律和经济责任。

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